مجتمع

يعتبر خبراء التغذية أن النظام الغذائي الذي يحتوي على البيض هو بلاشك نظام صحي ومفيد. كما أن البيض، بحسب مقالة نشرها موقع "بولدسكاي" المعني بالصحة، يساعد الجسم في التخلص من السموم.

وإضافة إلى كل ذلك، فإن هناك 8 حقائق مذهلة عن البيض، ومنها:

 

- الصفار يساعد في نمو المخ

يعتبر صفار البيض من أغنى الأطعمة بالعناصر الغذائية المفيدة، حيث إنه يحتوي على فيتامين "B" المركب المسمى "Choline"، الذي يقلل الالتهابات ويحسن الوظائف العصبية. كما أن الـ"Choline" يساعد في نمو وتطور المخ، ولهذا ينصح السيدات الحوامل بتناول البيض من وقت لآخر. كما أنه يزيد من عملية إفراز هرمونات السعادة "سيروتونين" و"دوبامين".

 

 

- البيض أفضل غذاء بروتيني

حيت نتحدث عن أجود أنواع البروتين، فإن البيض يأتي على قمة القائمة، وذلك لأن الجسم يمتص ويستفيد بكامل كمية البروتين الموجود بالبيض. كما أن البيض يحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين "A" وفيتامين "B12" وفيتامين "D" وفولات وفوسفور. وبيضة واحدة مسلوقة جيداً تحتوي على 6 غرامات من البروتين، حيث تمد السيدات بـ14% من احتياجاتهم اليومية من البروتين، وتمد الرجال بـ11% من احتياجاتهم اليومية من البروتين.

 

- مصدر رائع لفيتامين "D"

يمتص الجسم فيتامين "D" عن طريق التعرض لأشعة الشمس أو من خلال بعض الأطعمة التي تحتوي على ذلك الفيتامين الهام جدا لصحة الجسم. ويعتبر البيض مصدرا ممتازا لفيتامين "D"، وهو من الأطعمة القليلة التي تحتوي على ذلك الفيتامين. فإذا كنت لا تتعرض كثيراً لأشعة الشمس، فيمكنك إضافة البيض إلى نظامك الغذائي للحصول على احتياجات جسمك من فيتامين "D". يذكر أن صفار بيضة واحدة كبيرة تحتوي على 41 وحدة دولية من فيتامين "D"، وهو ما يغطي حاجتك اليومية.

 

- لون البيضة لا يهم

الكثيرون يعتقدون أن البيض البني يحتوي على فائدة أكبر من البيض الأبيض، إلا أن لون قشرة البيضة لا يؤثر على فوائدها وقيمتها الغذائية. كما أن لون صفار البيض يعتمد على الغذاء الذي يتم إطعامه للدجاج، إلا أن ذلك لا يؤثر كثيراً على القيمة الغذائية للبيضة، وقد يكون هناك بعض الاختلافات البسيطة بالنسبة لمكونات البيضة من فيتامين "A" والـ"لوتين" فقط. فبغض النظر عن اللون، فإن صفار البيض يعتبر مصدرا جيدا للفيتامينات والمعادن والبروتينات.

 

- الطازج هو الأفضل

هل تعلم أنه يمكنك استهلاك البيض خلال ثلاثة أسابيع من الإنتاج بشرط التخزين الجيد؟ وينضج البيض سريعاً في درجة حرارة الغرفة، لذا لا تتركه لمدة طويلة وحاول تناوله وهو طازج.

 

 

- البيض يحتوي على دهون!

إن البيضة الكبيرة تحتوي على 1.5 غرام من الدهون المشبعة، و1 غرام من الدهون غير المشبعة المتعددة، و1.8 غرام من الدهون غير المشبعة الأحادية. بعض أنواع البيض تحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا-3، إذا تمت تغذية الدجاج على بذور الكتان.

ثقافي

  • قناة "سميرة" تعيد لها الاعتبار... منال غربي تتحدى عامر بهلول

    بعدما كانت أمال غربي تنتظر تنشيط الطبعة الثامنة من "ألحان وشباب"، وقد تحدث معها منتج البرنامج في هذا الشأن وأبدت

    تفاصيل أكثر...
  • علاوة حاجي ينتقد برامج الكاميرا الخفية: الكاميرا والمايكروفون باتا بمثابة لعبة في يد مجموعةٍ من الصبيان

    اعتبر الناقد السينمائي والإعلامي والمهتم بالشأن الثقافي علاوة حاجي أن ظاهرة برامج الكاميرا الخفيّة في موجتها الحالية (التي تعتمد على

    تفاصيل أكثر...
  • ميهوبي يهدي آلتي إمزاد ورباب لمنظمة "غود بلانيت"

    أهدى وزير الثقافة، عز الدين ميهوبي، آلتين موسيقيتين في شاكلة أمزاد ورباب إلى منظمة "غود بلانيت" لعرضها ضمن مجموعتها الاستثنائية

    تفاصيل أكثر...
  • تحولوا لنقاد محترفين... الفلسطينيون يقاطعون دراما رمضان

    في ظل استئثار التطورات السياسية بالمشهد الفلسطيني، حلّ موسم رمضان على مشاهدي الدراما العربية في فلسطين بصورة مغايرة لما اتسمت

    تفاصيل أكثر...
  • 1

رياضي

  • صفقة انتقال براهيمي إلى روما مهددة بالفشل

    الجزائر- توقعت الصحيفة الإيطالية " توتو سبور"، الأربعاء، فشل صفقة انتقال الدولي الجزائري، ياسين براهيمي، لاعب بورتو البرتغالي لروما الإيطالي حيث

    تفاصيل أكثر...
  • غوارديولا معجب جدا بمهارات محرز الفنية

    الجزائر- قال  موقع "سبورت" بناء على معلومات منسوبة إلى صحيفة " ديلي تلغراف" البريطانية، أن غوارديولا معجب جدا بمهارات محرز الفنية،

    تفاصيل أكثر...
  • كاسيميرو: مللت الحديث عن نيمار

    قال البرازيلي كاسيميرو، متوسط ميدان فريق ريال مدريد الإسباني، إنه لا يستطيع اللعب لبرشلونة، لأنه "لا يملك جينات الفريق الكتالوني"،

    تفاصيل أكثر...
  • سان جيرمان في مفاوضات متقدمة مع بوفون

    يعمل نادي باريس سان جيرمان الفرنسي للتعاقد مع الإيطالي جيانلويجي بوفون حارس جوفنتوس خلال فترة الانتقالات الصيفية المقبلة من أجل

    تفاصيل أكثر...
  • 1